Activiteiten

F2M - Valt het in de smaak? Smaakverschillen tussen regio’s

 

 

Valt het in de smaak?

Smaakverschillen tussen regio’s

 

Dinsdag 27 mei 2014, ILVO - Food Pilot, 9090 Melle

 

Hoe ga je te werk om een voedingsproduct in een andere regio, een ander land of bij een andere doelgroep te introduceren?

Diverse consumenten kunnen een verschillende voorkeur hebben voor samenstelling, sensoriële perceptie, verpakking, promotie,… en daar moet je als productontwikkelaar en marketeer terdege rekening mee houden.

Food2Market organiseert een Open Innovatie dag rond deze thematiek om samen denkpistes en ideeën te genereren. In de morgen brengen sprekers een aantal inzichten aan. Na de middag gaan we actief aan de slag in kleinere groepen.

Programma:

9u30: Ontvangst

10u00: Verwelkoming en Inleiding. Piet Deschuttere, Flanders’ FOOD en Anneke Stolk, Bax & Willems.

10u30: Cross-culturele verschillen in food perceptie. Ludovic Depoortere, Haystack-International.

11u00: Ervaringen vanuit de aromawereld. Tine Verheyen, Buteressence bv

11u30: Design van verpakking en branding. Marcel Verhaaf, BrandCandies

12u00: Broodjeslunch

13u00: Open Innovatie workshop

De deelnemers gaan, in kleinere groepen en op een gestructureerde wijze, rond een concrete case werken. Anneke Stolk en Anna Witteveen, Bax & Willems, Charlotte Boone, Flanders’ FOOD en Stefan Blonk, Blonk Studio begeleiden dit proces. Deelnemers zijn uitgenodigd om ons vooraf reeds een dergelijke case voor te stellen.

Afwisselend vindt een demo sessie plaats in de nieuwe taste-panel infrastructuur van Food Pilot. Karen Verstraete, ILVO en Inge Dirinck, Senstech.

16u00: Feedback vanuit de workshops & algemene conclusies.

16u30: Netwerkdrink

 

Doelgroep: specifiek KMO/MKB-voedingsproducenten uit België en Nederland.

Kosten: 
dankzij Europese en Vlaamse steun is dit gratis. Aangezien catering geld kost, rekenen we op een seintje van wie verhinderd is.
Locatie: ILVO - Food Pilot, Brusselse Steenweg 370, 9090 Melle, België

Inschrijving:
Piet Deschuttere, piet.deschuttere@flandersfood.com,
projectmanager Food2Market, Flanders’ FOOD. Tel: +32 2 788 43 69. GSM: +32 475 42 71 17

Meer info:
U kan ook terecht bij één van de Food2Market partners:
- Jacqueline Lanting, Food Connection Point, Helmond, NL,  jacqueline@foodconnectionpoint.nl, +31 638 062 395
- Mia Holleman, Food Valley, Wageningen, NL,  mia.holleman@foodvalley.nl, +31 317 466 516, of Lieke de Kan, Lieke.deKan@foodvalley.nl, +31 317 466 518

www.food2market.eu

Regio activiteit: 
België
Organisator: 
Flanders' FOOD

Praktische gegevens

Datum: 
27/05/2014 - 09:00 - 16:00
Locatie: 
Food Pilot, Melle
Adres: 
Brusselsesteenweg 370
Postcode: 
9090
Stad: 
Melle
Land: 
België
Organisator: 
Food2Market