Activiteiten

Foodday Creative - Exploring the Limits of Shelf Life

    Een seminarie met gastsprekers die jullie de geheimen van gemodificeerde atmosfeer (MAP) en houdbaarheidsbepaling zullen toelichten. Tijdens een viergangenmenu zullen 4 sprekers u toelichting geven.
    • Prof. Frank Devlieghere - UGent : Het effect van een gemodificeerde atmosfeer op de microbiële ontwikkeling in levensmiddelen
    • Stefan Coghe - Servaco : Bepaling van de Shelf Life aan de hand van microbiologische en chemische analyses
    • Pascale Van Zuijlen - Gullimex
    • Dominique Ibarra - Air Liquide - Centre de Recherche et Développement Life Science : Adaptation of MAP to specific issues.

    Deelname gratis.

    Video van het event vorig jaar : https://www.youtube.com/watch?v=uLiqqZQ9z7M

    Regio activiteit: 
    België
    Organisator: 
    Andere

    Praktische gegevens

    Datum: 
    31/05/2018 - 08:30 - 17:30
    Stad: 
    Sint-Martens-Latem
    Land: 
    België
    Organisator: 
    Air Liquide