Studienamiddag aardappelen, groenten en fruit
Aardappelen, groenten en fruit staan centraal in een gezonde levensstijl en we zijn ons daar steeds meer van bewust. De sector speelt in op deze trend met innovatieve projecten rond kwaliteit en convenience. Gaande van kwalitatieve grondstoffen, een geoptimaliseerde verpakking, een gecontroleerde gekoelde keten en nieuwe technologieën. Daarenboven willen we niets verloren laten gaan en rest- en nevenstromen zo goed mogelijk valoriseren in voedingsproducten.
In de voormiddag houdt ILVO op dezelfde locatie de 'ILVO contactdag groenten, fruit en aardappelen', wederom met een state-of-the-art aan kennis voor de sector.
Programma |
|
12.30 – 13.30 | Lunch + mogelijkheid tot rondleiding Food Pilot |
13.30 – 14.00 | Food from food - Voedingsproducten en voedingsingrediënten op basis van plantaardige nevenstromen |
| 14.00 - 14.45 | OPTIVEG - Optimaal kwaliteitsbehoud van vers versneden groenten onder fluctuerende temperatuur- en O2-condities |
14.45 – 15.30 keuze per sector* |
|
*Aardappelsector | RESKIA - Residuarme kiemremming van aardappelen op Belgische rassen is mogelijk |
*Groente- en fruitsector | HIGHQJUICE - Demonstratie van innovatieve technologie voor de optimale productie van plantaardige sappen en purees met minimale impact op de kwaliteit |
15.30 – 15.45 | Pauze |
15.45 – 16.30 | FOODCAD - Opname van cadmium in blad- en wortelgewassen |
16.30 - … | Afsluiting |
Praktische informatie
Wanneer
Waar
Food Pilot
Brusselsesteenweg 370, Melle
Melle
België
Organisator