Feeding the Foodture: Soja & eiwittransitie.

Feeding the Foodture: Soja & eiwittransitie.

Tegen 2050 zullen we met 9 à 10 miljard mensen zijn. Hoe voorzien we al die mensen van voldoende eiwitrijke voeding op een duurzame manier? Op 14 juni organiseert Rikolto (Vredeseilanden) samen met ILVO, Flanders' Food, Belgian Feed Association, Donau Soja, Eos, Alpro, KU Leuven (Sfere) en Wervel een inspirerend event hierover.

In de voormiddag focussen we op pistes voor meer duurzame soja in diervoeders. De piste met Europese soja krijgt bijzondere aandacht. Wat zijn de voordelen? Hoe pakken retailers dat aan? We gaan in op de implicaties voor Belgische supermarktketens en voedingsbedrijven als ze hiervoor zouden kiezen.

In de namiddag bekijken we het potentieel van soja en andere eiwitrijke gewassen voor menselijke voeding. Er zullen bijdragen zijn van verschillende inspirerende sprekers en een aantal bedrijven laten ons proeven van nieuwe producten.

Waar? Provinciehuis Leuven

Wanneer? 14 juni 2018

Kostprijs: Voormiddag: 40 euro (studenten en Eos-abonnees gratis) - Lunch: 10 euro - Namiddag: gratis.

Schrijf u nu al in via deze link

Programma voormiddag: soja en diervoeder

[9u] Kadering belang van soja binnen eiwittransitie

[9.30u - 10.45] Noden en opties voor verduurzaming

[11.15u - 11.50] Ervaring van retail met Europese soja

[11.50-12.10] Een Europese sojaketen voor een Belgische grootafnemer... hoe begin je eraan?

[12.10u - 12.50u] Panelgesprek en uitwisseling met professionals uit retail en voedingsindustrie

Programma namiddag: soja en humane voeding

[14.00u -14.20u] Kadering: belang van eiwittransitie

[14.20u - 14h.35u] Soja en andere peulvruchten als voedingsbron

[14.35u - 15.15u] Panelgesprek: Productontwikkeling met alternatieve eiwitbronnen

[15.15 – 17u] Markt