FLANDERS' FOOD RADAR

  • Rond een aantal strategische domeinen worden vanuit het beleid speerpuntclusters opgezet. Deze domeinen werden geselecteerd op basis van hun economisch belang en maatschappelijk draagvlak en ook omdat wetenschappelijke en technische innovatie in deze domeinen centraal staan. Flanders’ FOOD werd gevraagd door de Vlaamse overheid een dossier in te dienen voor een speerpuntcluster voor de agrovoedingsindustrie.
    18/05/2016
  • In het kader van de heersende trend naar een doorgedreven automatisering en het snel kunnen inspelen op de wensen van de consument, kunnen we er niet meer om heen: digitaliseren wordt een must! Maar wat betekent dit nu voor de voedingsindustrie? Wat zijn de uitdagingen en opportuniteiten? Wij zochten het voor u uit op het VMT Food event “de digitale food revolutie”.
    18/05/2016
  • Bij het verpakken van groenten en fruit en het produceren van kant- en klaar maaltijden wordt de kwaliteitsinspectie nog grotendeels uitgevoerd via visuele evaluatie door operatoren. Deze visuele inspectie is echter subjectief, arbeidsintensief en beperkt tot kwaliteitseigenschappen aan het oppervlak die met het blote oog waargenomen kunnen worden. Het kan ook anders. Picknpack stelt de resultaten van vier jaar onderzoek voor.
    17/05/2016
  • Deze vitamine speelt een belangrijke rol in het voorkomen van hart- en vaatziekten en osteoporose, twee uiterst belangrijke problemen in Westerse landen. Waarom heeft de doorsnee mens er dan nog nooit van gehoord? En vooral: waar kunnen we ze uit halen en in steken?
    27/04/2016
  • Als gevolg van de recent geïmplementeerde aanlandplicht zal er vanuit de Europese visserij een significante toename ontstaan in visserijreststromen. Veel van deze reststromen zijn niet geschikt of mogen vanuit de wet niet verkocht worden voor directe humane consumptie. Wat kunnen we er dan wél mee doen?
    27/04/2016
  • In de agro-voedingsketen werd het ‘internet der dingen’ tot voor kort vooral geassocieerd met het toepassen van identificatie tags die toelaten om objecten doorheen heel de keten door te inventariseren en managen via computersystemen. Nieuwe radio-, sensor- en informatietechnologie voegt daar extra intelligentie aan toe zodat in de toekomst kwaliteitschecks een stuk geautomatiseerder kunnen verlopen.
    27/04/2016
  • Twee experten aan het woord als het gaat over de bescherming van een voedingsbedrijf tegen risico’s, zoals recall en cybercrime. Dirk Ceulemans, Food Security vzw, begeleidt voedingsbedrijven in crisis en Gerrit Mets, Van Breda Risk & Benefits, verzekert voedingsbedrijven in geval van schade. Een sneak preview van het event op 1 juni met meer tips and tricks.
    26/04/2016
  • Wat is het eerste dat in u opkomt als u aan zeewier denkt? Inderdaad, niet meteen iets eetbaar waar u graag uw tanden in zet. Laat u echter niet misleiden door uw vooroordeel en kom hier meer te weten over dit nog voor velen onbekende lekkers uit de zee!
    26/04/2016
  • Er beweegt veel op de markt van voedingsmiddelen gebaseerd op insecten. Enerzijds komen er regelmatige nieuwe producten op de markt en anderzijds verschijnen er berichten in de media over supermarkten die deze producten niet meer in hun gamma opnemen. Voor de consument zijn deze tegenstrijdige berichten erg verwarrend. In dit artikel willen we de lezer laten kennismaken met het uitgebreide gamma aan producten dat verkrijgbaar is voor Belgische en Nederlandse consumenten.
    25/04/2016
  • Hennep kan wel eens een belangrijke spelen in de ‘biobased economy’. Springt de voedingsindustrie mee op de kar van deze superfood?
    07/04/2016