Succesverhalen

Stories zijn verhalen van bedrijven waar een succcesvolle samenwerking met Flanders’ FOOD in de verf wordt gezet. Ook interesse om jouw verhaal te laten optekenen en kenbaar te maken? Neem dan contact op met Veerle Rijckaert

 

 

  • Om producten en processen te innoveren, doet Vondelmolen o.a. een beroep op de ondersteuning van Flanders' FOOD. Dat gebeurt via wetenschappelijk-technologische projecten. Een mooi voorbeeld van innovatie is peperkoek met zogenaamd superfruit zoals cranberries.
    05/10/2016
  • Flanders' FOOD organiseert al 10 jaar opleidingen en onderzoek om de uitstekende kwaliteitsreputatie van onze voedingsproducten te blijven garanderen. Via het KILLFILM-project werd de problematiek van biofilms in de voedingsindustrie in kaart gebracht, en kreeg Realco de mogelijkheid om de doeltreffendheid van biofilmdetectie en -verwijdering te demonstreren bij een ruime groep van deelnemende voedingsbedrijven.
    05/10/2016
  • Technologie is al jaren een van de topthema’s van Flanders’ FOOD. Sinds 2008 heeft Flanders’ Food een 100-tal bedrijven geholpen bij de ontwikkeling van innovatieve technologieën. Door technologische innovatie kunnen voedingsbedrijven kosten besparen en efficiënter produceren. Zo is er het verhaal van de winnaar van de Food Factory of the Future Award 2016, Biobakkerij De Trog...
    05/10/2016
  • De voedingsindustrie is de belangrijkste industriële sector in Vlaanderen met een omzet van bijna 38 miljard euro en ongeveer 62.000 werknemers. Innovatie, met respect voor de rijke traditie en het verleden, levert een belangrijke bijdrage aan het commerciële succes van deze sector. Flanders’ FOOD wil samen met bedrijven tonen wat er allemaal mogelijk is. Zo is er het innovatieverhaal van FrieslandCampina. De bedrijven Campina en Friesland stonden beiden aan de wieg van Flanders’ FOOD. Ze werkten actief mee in tientallen projecten van Flanders’ FOOD en tonen dat wij er ook zijn voor de grote bedrijven.
    08/09/2016
  • Napoleon eiste dat zijn soldaten soep aten, getrokken uit beenderen. De keizer van Frankrijk wist toen al dat zijn manschappen er letterlijk kracht uit putten. Een goede eeuw later start Rousselot langs het kanaal in Gent met de productie van gelatine, het mysterieuze ingrediënt uit de soep van Bonaparte. Dessertjes, gummibeertjes, filmrolletjes, gezonde maaltijden of geklaard bier: vandaag is gelatine op meerdere fronten tegelijk actief.
    17/05/2016
  • Het enzym is bezig aan een stevige opmars. Moeten we nu ongerust zijn? Helemaal niet. Bij Realco in Louvain-la-Neuve trekken ze hard aan de enzymen-kar. Vlot en beter reinigen thuis in de keuken en in de productiehal van voedingsbedrijven moet de kwaliteit van ons voedsel flink verbeteren. Focus in dit verhaal ligt op de biofilm waarin het enzym een hoofdrol opeist door te acteren als een schaar: het knipt niet alleen vervuilende bestanddelen aan stukken, maar ook de wereld van de klassieke chemie.
    02/05/2016
  • Vergeet bio. Puur en ambachtelijk moet het zijn. Bij Molens T’Kindt in Kerkhove staan automatisatie en technologie helemaal in dienst van smaak, kwaliteit en voedingswaarde. Geen zware arduinen maalstenen meer, maar stalen cilinders malen vandaag tarwe. Efficiënt én ecologisch én gezond produceren zal uiteindelijk de norm zijn.
    15/04/2016
  • Een heftruck die doorslipt op een natte plek, niet meer kan remmen en dwars door een toegangspoort gaat. Een veel te vochtige productieruimte waar schimmels zich in een razend tempo kunnen ontwikkelen. Opeengepakt ijs dat een diepvriesruimte flink onveilig maakt. Anno 2016 zijn er al heel wat stappen gezet qua hygiëne. Maar het kan zeer zeker nog een stuk beter. Vocht uit de lucht halen is eigenlijk al wat we moeten doen. Waarom gebeurt dit dan niet vaker?
    14/03/2016
  • Bel ons als we niet de goedkoopste zijn! Die dwingende aanbeveling van de Colruyt Group rolt al decennialang uit onze radio-en televisietoestellen. Hoe de voedingsreus uit Halle die ambitie keer op keer realiseert? Door onder meer de juiste vragen te stellen op het juiste moment. Bijvoorbeeld bij de bouw van een nieuwe productiehal voor Colruyt Group Fine Food Meat, het vleesverwerkende bedrijf van de Colruyt Group. Wat is de meest efficiënte manier om daarin vandaag te produceren met het oog op morgen? De inbreng van Food Factory of the Future en het Human Centered verhaal van Colruyt Group, blijken cruciaal.
    10/02/2016
  • Een biobakker die voluit inzet op innovatie. Is dat niet ongelofelijk raar? Wij associëren bio toch met retro? Een mechanische molen, jute meelzakken en houten klompen. Zaakvoerder Hendrik Durnez wil heel bewust weg van het cliché en laat zijn Biobakkerij De Trog sinds 2005 rustig groeien op het industrieterrein van Ieper. “We gunnen ons brood tijd en ruimte om te rijzen, dat is een basisregel waar we nooit van afwijken. Tegen elke andere vernieuwing zeggen we volmondig: laat maar komen!”
    08/02/2016