FLANDERS' FOOD RADAR

  • Kom op 6 november de opening van de nieuwe demohal van de Food Pilot met ons vieren!
    26/07/2018
  • Ons voedingssysteem is geen veerkrachtig en duurzaam systeem en het heeft een negatieve impact op het klimaat én onze gezondheid. Met het FOOD 2030 initiatief erkent de Europese Commissie deze grote uitdaging. In dit kader heeft de EC een expertengroep in het leven geroepen om het onderzoekslandschap in Europa te evalueren en missies uit te tekenen die de toekomstige onderzoeksactiviteiten en innovatie acties zullen richting geven.
    26/07/2018
  • Met deze hitte mag het er al eens wat luchtiger aan toe gaan! In dit artikel bied ik u graag een blik op enkele leuke nieuwtjes en trends vanuit de wereldwijde voedingsindustrie. Ter inspiratie voor uw toekomstige productontwikkeling? Of gewoon, als zomerlectuur!
    26/07/2018
  • Met Röntgen- of ‘X’-stralen kijken we al lang in het binnenste van mensen. In de voedingsindustrie worden deze stralen vooral gebruikt in sorteermachines, voor het detecteren van vreemde voorwerpen. Nu kijken we ook in het binnenste van voedingsproducten.
    12/07/2018
  • Additieven in onze voeding: een vloek of een zegen? De meningen zijn verdeeld! In het seminarie 'De (on)zin van additieven in onze voeding' verdedigen voor- en tegenstanders van het gebruik van additieven hun standpunt en gaan ze met elkaar in debat.
    06/07/2018
  • Scandinavische landen zitten vaak wel een beetje voor op de rest van Europa – de wereld eigenlijk – vooral op gebied van welzijn en duurzaamheid. Op gebied van voeding, en de relatie met gezondheid is dat dus ook zo. Wat kunnen we van hen leren?
    28/06/2018
  • We hebben het allemaal wel al eens meegemaakt: er ligt een ongeopend pakje verse vis in je koelkast waarvan de houdbaarheidsdatum net overschreden is. Toch vraag je je af of je het nog mag opeten aangezien dergelijke houdbaarheidsdata vaak rekening houden met een veiligheidsmarge. Wat doe je?
    27/06/2018
  • Uien horen tot de belangrijkste tuinbouwgewassen die wereldwijd toepassing vinden in de meest diverse gerechten. Door het gebruik van EMAP-verpakte versneden uien hoef je bij het kokkerellen géén traan te laten. Bovendien wordt steeds duidelijker onder welke proces-, verpakkings- en bewaaromstandigheden kleur, smaak, aroma, gezondheidsbevorderende bioactiviteiten en microbiologische kwaliteit op peil kunnen gehouden worden.
    27/06/2018
  • Dit najaar zal het innovatiefestival SuperNova het leven van de toekomst laten zien, en ook de voeding. Passen jullie producten in het toekomstige supermarktrek?
    26/06/2018
  • De Flanders' FOOD reportages zijn nieuw leven ingeblazen en vanaf september starten we met de opnames.
    26/06/2018