FLANDERS' FOOD RADAR

Results 1 - 10 of 591
  • Hoe kan je suiker verminderen in een formulering en toch voedingsmiddelen en dranken produceren die voldoende zoet smaken?
    16/05/2018
  • ‘DIATOMIC’ wil de validatie en implementatie versnellen van nieuwe technologieën gebaseerd op slimme elektronica en systemen en dit onder andere in de agrovoedingsindustrie. In dit kader heeft het Europese DIATOMIC netwerk 1,5 mio € veil via een call voor projecten specifiek gefocust op samenwerkingen tussen kmo's en kennisinstellingen. Deze call staat nog open tot 15 juni ’18. Het is dus aan de rappen!
    16/05/2018
  • Samen aan de kar trekken, resultaten neerzetten en daar fier over zijn… Klinkt mooi maar in de realiteit van elke dag loopt dat wel eens anders. Hoe zorg je ervoor dat het allemaal blijft draaien? Hoge eisen op vlak van kwaliteit, flexibiliteit en prijs hoe ga je daar mee om en krijg je je mensen mee daarin mee, benut je ten volle hun capaciteiten zonder ze op te branden? Door slimme keuzes te maken in je arbeidsorganisatie kan je veel opvangen. Delino, La vie est belle en Vandemoortele nemen je mee in hun verhaal.
    24/04/2018
  • De Anuga FoodTec beurs 2018 : ‘One for All, All in One’. Kon je er zelf niet bij zijn of heb je de indruk lang niet alles gezien te hebben? Wij waren er gelukkig ook en vertellen je graag over enkele van de vele highlights die er te ontdekken vielen.
    04/04/2018
  • Hoe komt het dat er in 2013 nicotine werd teruggevonden in gekweekte champignons? Is er contaminatie tijdens de kweek of maken champignons zelf nicotine aan? ILVO (Daan Van Elst, Els Van Pamel en Els Daeseleire) en Inagro (Patrick Sedeyn en Nancy Pyck) gingen op zoek naar de oorzaak door zowel de kweek als de champignons zelf onder de loep te nemen.
    14/03/2018
  • De voorbije jaren heeft een internationaal onderzoeksconsortium bestaande uit MeBioS (KU Leuven),Fraunhofer IVV Dresden en het VerpakkingsCentrum/imo-imomec (UHasselt) uitgebreide kennis en expertise opgebouwd met betrekking tot sealen van verpakkingsmaterialen/-concepten met diverse sealtechnieken.
    13/03/2018
  • De kwaliteit van verpakte voedingsproducten screenen op een non-destructieve manier? Een compacte, lage kost sensor wordt ontwikkeld met als doel de versheid van uw voedingsproducten te monitoren om voedselbederf en de daarmee gepaard gaande (financiële) verliezen te reduceren.
    21/12/2017
  • Op maandag 9 oktober vond de vierde editie plaats van de ‘Innovation Food’ of kortweg ‘iFood’ conferentie, georganiseerd door het Duits Instituut voor Levensmiddelentechnologie (DIL) en de Anuga ‘Taste the future’-beurs. Op het evenement met als algemene insteek ‘Discovering megatrends in food’, werden vier grote topics belicht: digitalisering, innovatieschema’s, duurzaamheid en uitdagende globale waardeketens. Het i-FAST team ging deze megatrends ontdekken, en vat het event hieronder voor u samen.
    10/11/2017
  • Evenwichtige en veilige voeding, dat wenst iedereen. Een lekker fris appelsapje hoort daar ook bij. Maar de aanwezigheid van mycotoxines, toxische stoffen geproduceerd door bepaalde schimmels, kan echter de voedselveiligheid in het gedrang brengen.
    23/10/2017
  • Hoewel RVS (inox) bekend is om zijn goede reinigingseigenschappen en corrosiebestendigheid, krijgt de voedingsindustrie nog vaak te maken met het ontstaan van “fouling”. Easy-to-clean coatings kunnen een gemakkelijke oplossing bieden voor dit kleefgedrag, en toch worden deze coatings nog niet veel gebruikt in voedingsbedrijven.
    18/08/2017