FLANDERS' FOOD RADAR

Results 1 - 10 of 156
  • Onvoldoende inname van het essentieel ‘macromineraal’ kalium zou de invloed van overmatige zoutinname (dus van natrium) op de bloeddruk versterken. In dit artikel kom je nog meer te weten over dit bijzonder belangrijk nutriënt.
    14/11/2016
  • Graanbebaseerde producten waaraan zemelen worden toegevoegd bevatten een grotere hoeveelheid vezels, en kunnen op die manier de gezondheid positief beïnvloeden. Voor het kwaliteitsverlies dat kan ontstaan bij zemelfortificatie zijn er bovendien steeds meer oplossingen voorhanden.
    26/10/2016
  • Selenium, een (zo blijkt uit een bescheiden rondvraag bij vrienden) relatief onbekend element waar veel mensen zich niet veel bij kunnen voorstellen. Toch is dit mineraal van cruciaal belang voor het optimaal functioneren van ons lichaam. Een overzicht!
    26/10/2016
  • In vele planten werkt cafeïne als een natuurlijk insecticide; bij mensen werkt het als een psychoactieve stof en is het stimulerend. Er wordt veel gezegd en geschreven over deze stof (zowel positief als negatief); dit artikel brengt een aantal objectieve weetjes aan over cafeïne en laat zien dat de waarheid ergens in het midden ligt.
    04/10/2016
  • Vitamine B6 of pyridoxine is een molecule die op essentiële wijze het metabolisme van verschillende aminozuren beïnvloedt. Het bepaalt tevens de activiteit van een hele reeks enzymen die een rol spelen bij lichaamseigen (metabolische) processen. Maar naast een tekort is ook een overmatige inname van deze vitamine ongewenst. Een overzicht.
    04/10/2016
  • Deze essentiële cofactor van enzymen wordt wel eens onderschat qua belang. Nochtans zijn er specifieke bevolkingsgroepen waarbij een tekort voor klachten kan zorgen, terwijl de remedie best lekker is.
    15/09/2016
  • We eten te veel, maar vooral ook te veel van hetzelfde. Hoe langer hoe meer groeit het bewustzijn dat er een sterke link is tussen duurzame productiesystemen die gebruik maken van natuurlijke biodiversiteit, en een gezond eetpatroon.
    26/07/2016
  • Vitamine A, een lust voor het oog, maar ook voor onze immuniteit, huid en groei. Welke voeding bevat dit vitamine en waarom is het van zulk belang voor ons gezichtsvermogen? Een overzicht!
    26/07/2016
  • Wat hebben biotine, vitamine B8 en vitamine H met elkaar gemeen? En voor een groot deel van jullie lezers misschien nog belangrijker, waarom wordt dit vitamine ook wel het schoonheidsvitamine genoemd? Een overzicht!
    29/06/2016
  • Een vergrijzende bevoking heeft meer last van broze botten, en vooral bij vrouwen is osteoporose een groeiend probleem. Calcium, maar ook vitamine D en magnesium zijn sleutelcomponenten in het tegengaan hiervan. Kan de voedingsindustrie daar iets in bijdragen?
    08/06/2016