FLANDERS' FOOD RADAR

Results 1 - 10 of 197
  • We zien door de bomen het bos niet meer. We weten niet meer wat nu wel en niet mogen eten. Hoe komt dit? Van waar komt al die verwarrende informatie? Flanders’ FOOD werkt samen met 4 universiteiten aan een project om dit te bestuderen.
    06/06/2018
  • Nadat vorig jaar bekend raakte dat Nuscience een Factory of the Future award won, hebben we hen gechallenged om studentenprojecten uit te werken voor industrieel ingenieurs, handelsingenieurs en handelswetenschappers. En dit met een zeer mooi resultaat dat te lezen is in 2 dubbelinterviews.
    25/04/2018
  • Innoveren gaat steeds gepaard met een aantal onzekerheden. Maar door producten en diensten maximaal af te stemmen op de eindgebruiker kan je die onzekerheden wel wat wegwerken. Maak kennis met Design Thinking en The lean start-up om efficiënter en effectiever te innoveren!
    04/04/2018
  • Als je aan de natuur denkt, waar denk je dan aan? Plantjes? Microbiologie? Pluizige beestjes? Waar je waarschijnlijk niet direct aan denkt is techniek. Maar de natuur heeft 3.8 miljard jaar de tijd gehad om tot de best mogelijke ontwerpen te komen en zo een heel arsenaal aan technieken ontwikkeld waar we zelf wat van kunnen opsteken. Bij biomimicry gaat het dus niet om wat er uit de natuur gehaald kan worden, maar wat er van de natuur geleerd kan worden.
    23/03/2018
  • De West-Europeaan blijkt minder verse vis en zeevruchten te consumeren. Een opmerkelijke trend, want met de groeiende aandacht voor evenwichtige voeding en meer bepaald voor de inname van omega-3 vetzuren, zou men net het omgekeerde verwachten.
    31/01/2018
  • Het nieuwe jaar is begonnen, tijd om weer eens te kijken waar we dit jaar zoal op moeten inzetten om mee te zijn met de maatschappij en je productgamma hip en succesvol te houden!
    12/01/2018
  • E300 of vitamine C? Bij mijn weten is het net hetzelfde, maar voor een consument is het ene een potentieel vergif en het andere broodnodig. Welke informatie wel en niet op etiketten te vinden is zorgt regelmatig voor commotie, en dat het voor een consument verwarrend kan zijn is te begrijpen. Hoe kan er duidelijker gecommuniceerd worden, en kunnen bepaalde misvattingen de wereld uit geholpen worden?
    11/01/2018
  • Het internet bevat een onvoorstelbare hoeveelheid gegevens over voedingsproducten, waaronder een massa aan foto’s en recepturen. Hoewel deze informatie als geheel ongestructureerd en onsamenhangend is, is het via artificiële intelligentie mogelijk om ze aan te wenden voor productherkenning, samenstellingsbepaling en receptuurvoorspelling op basis van een simpel (smartphone)fotootje.
    15/11/2017
  • Ondanks wat de titel doet vermoeden, zal dit artikel u niet zeggen welke aangepaste wijnen u tijdens de eindejaarsfeesten het best bij uw kalkoen serveert. Neen, dit artikel werpt een blik op enkele opvallende trends die spelen in het non-alcoholisch drankensegment. Geen vrees, deze drankjes zijn allesbehalve saai en bezorgen u bovendien geen hoofdpijn de dag nadien!
    24/10/2017
  • Het succes van vooruitstrevende en super-innovatieve bedrijven zit ‘m niet in het feit dat de CEO een creatief genie is. Het zit hem vooral in het feit dat de CEO optimaal gebruik maakt van de creatieve breinen die in het bedrijf rondlopen.
    14/09/2017