FLANDERS' FOOD RADAR

  • De eerste keer dat ik tijdens de lockdown naar de supermarkt ging, viel het mij al op: geen ‘Actimel’ meer. Vele berichten en webinars over onder andere bloem en wc-papier later kan ik alvast enkele conclusies trekken over de veranderingen in shoppinggedrag.
    25/05/2020
  • Uit de science fiction kan je heel wat ideeën meenemen naar het echte leven. Het leven op een ruimteschip is namelijk een perfect voorbeeld van een volledig gesloten, zelfvoorzienend, circulair systeem. En de voorgestelde technologieën zie je na verloop van tijd vaker wel dan niet werkelijkheid worden. Behalve tijdreizen dan, en teleportatie, jammer genoeg. Maar dat zal fictie blijven, laten we nog even focussen op het mogelijke!
    29/04/2020
  • Social media is niet meer enkel weggelegd voor tieners. De influencers worden steeds professioneler en hun content wordt steeds kwalitatiever en origineler. Om deze redenen groeit hun bereik en neemt hun impact alsmaar toe. Hun volgers halen héél veel inspiratie uit hun boeiende en persoonlijke content.
    29/04/2020
  • Onderzoekers aan de Universiteit Gent zijn erin geslaagd om op een duurzame en kost-efficiënte manier suikers te produceren die niet alleen tandvriendelijk en laag-calorisch zijn, maar ook een prebiotische werking vertonen.
    27/04/2020
  • Elk jaar rond februari komen de internationale snoepgoed- en snackindustrie samen in Keulen voor de ProSweets en ISM beurzen. Prosweets wordt gezien als dé beurs voor de leveranciers van snoepgoed en snacks, gaande van allerhande ingrediënten tot innovatieve verpakkingsmachines. Parallel aan ProSweets gaat ook ISM door, de grootste internationale beurs voor snoepgoed- en snackproducenten. Op deze dubbelbeurs is zodoende heel de keten vertegenwoordigd.
    09/04/2020
  • Beter voorbereid zijn op pandemieën, andere rampscenario’s of exploreren van nieuwe opportuniteiten? In deel 2 van deze reeks kijken we welke toekomstbeelden rampenfilms ons voorschotelen, en welke oplossingen en nieuwe voedingsconcepten de wereld van science fiction aan ons voorstellen.
    08/04/2020
  • Een wereld zonder digitale hulpmiddelen kunnen we ons niet meer voorstellen. Ook in de productiebedrijven zijn hier enorme stappen gezet. Voor een hogere productiviteit en optimale kwaliteit worden de verschillende machines in een ‘slimme fabriek’ al digitaal met elkaar verbonden. The 'next level' zijn computers en machines die beschikken over kunstmatige intelligentie en zichzelf kunnen verbeteren door te leren. Maar dit alles moet op en top beveiligd zijn zodat hackers je bedrijf niet kunnen kapen.
    08/04/2020
  • Sociale media zijn bij vele organisaties een vast onderdeel van hun marketingcommunicatiestrategie. Vandaag werken alsmaar meer organisaties samen met influencers actief op sociale media om hun producten of diensten te promoten. Influencers zijn personen die via sociale media volgers beinvloeden; ze zorgen ervoor dat anderen hun gedrag gaan imiteren. Dit gegeven is ook onderzoekers niet ontgaan. Net als organisaties en influencers, vragen ook zij zich hoe influencers hun volgers wel of niet kunnen beïnvloeden en hoe dit dan juist werkt.
    26/03/2020
  • Beter voorbereid zijn op pandemieën, andere rampscenario’s of exploreren van nieuwe opportuniteiten? Verken eens de wereld van de science fiction! Heel wat science fiction speelt zich namelijk af in de verre toekomst. Die voorspellingen zijn soms best aannemelijk, en soms vormen ze een ‘self-fulfilling prophecy’, omdat ze bedrijven en onderzoekers op interessante ideeën kunnen brengen.
    26/03/2020
  • Door hun eenvoudige ingebruikname, programmering en bediening, hun veilige samenwerking met mensen en flexibiliteit winnen cobots aan populariteit in de voedingssector. Dit hoeft echter niet ten koste te zijn van industriële robots. De keuze is afhankelijk van de toepassing en de omgeving.
    16/03/2020