Activiteiten

SENSTECH vervolgcursus 'Good Sensory Practices: sensorische analyse van voedingsmiddelen en ingrediënten'

Tijdens deze online vervolgcursus wordt dieper ingegaan op dataverwerking van sensorische data, correlatie tussen sensorische data en instrumentele data, sensorische shelf life testen, preference mapping, … Diverse casestudies zullen behandeld worden.

Programma

14.00 u – 15.00 u  Dataverwerking van sensorische data, dr. Inge Dirinck, SENSTECH

15.00 u – 15.30 u  Correlatie tussen sensorische en analytische data, em. prof. Patrick Dirinck, Odour & Flavour Consultancy bvba

15.30 u – 15.45 u Pauze

15.45 u – 16.30 u  Sensorische shelf life testing m.b.v. survival analysis, dr. Inge Dirinck, SENSTECH

16.30 u – 17.00 u  Interne en externe preference mapping, dr. Inge Dirinck, SENSTECH

17.00 u – 17.10 u Voorstelling Sensly app voor sensorisch onderzoek

Lesgevers

dr. Inge Dirinck, technologisch adviseur van SENSTECH (Vlaams Adviescentrum voor Sensoriek van Voedingsmiddelen en Contactmaterialen)

em. prof. Patrick Dirinck, Odour & Flavour Consultancy bvba

Doelgroep

Werknemers binnen afdelingen R&D, productontwikkeling, kwaliteitscontrole, marketing, communicatie van voedingsbedrijven en hun toeleveranciers, …

Deelname

  • SENSNET-leden: € 80,00 (excl. btw/deelnemer; syllabus en koffiepauze inbegrepen)
  • andere deelnemers: € 180,00 (excl. btw/deelnemer; syllabus en koffiepauze inbegrepen)

alimento

Alimento (vroegere IPV) geeft een tussenkomst van € 70,00 voor alle deelnemers ressorterend onder het Paritair Comité 220. Het bedrijf hoeft hiervoor geen verdere actie te ondernemen.

Inschrijven is mogelijk tot 7 mei 2021. De Zoom-link wordt daags voordien per e-mail doorgestuurd.

Praktische gegevens

Datum: 
11/05/2021 - 14:00 - 17:10
Locatie: 
Online via Zoom
Land: 
België
Organisator: 
SENSTECH i.s.m. Odour & Flavour Consultancy

Meer info

Inschrijving