Studie bevestigt kwaliteit van de speerpuntclusters
Een recente wetenschappelijke literatuurstudie (februari 2024), uitgevoerd door de VUB
onder leiding van Prof. Elvira Haezendonck, aangevuld met een uitgebreide stakeholdersbevraging (KMO’s, grote bedrijven, kennisinstellingen),toont aan dat de Vlaamse Speerpuntclusters het zeer goed doen.
Publications
Surface treatments and coatings: a solution for fouling and biofilms?
Surface treatments and coatings: a solution for fouling and biofilms?
Keeping surfaces germ-free is a challenge for many food companies. What possibilities do coatings and treatment of stainless steel surfaces offer and what to consider when making a choice?
(Only available in Dutch)
Prijs: € 25,00
excl. BTW en incl. verzending binnen EU
Less sugar and better fat
Less sugar and better fat
Less sugar, less fat and/or an improved fat composition. Public healthcare is begging for it, but how do you solve this as a food company?
(only available in Dutch)
Prijs: € 60,00
excl. BTW en incl. verzending binnen EU
Fibres Untangled
Fibres Untangled
Everything a food company needs to know about fibre, from nutritional importance to functional behaviour and legal aspects.
(Only in Dutch available)
Prijs: € 160,00
excl. BTW en incl. verzending binnen EU
Consumer research: a summary
Consumer research: a summary
Consumer research and analytical sensory research: Good practice methods, panel training,types of tests and processing statistics
(Only available in Dutch)
Prijs: € 110,00
excl. BTW en incl. verzending binnen EU
Food ingredients: a state of affairs
Food ingredients: a state of affairs
Increased scientific knowledge offers more insight into the possibilities for the targeted composition of products. This book presents the current state of affairs around seven themes with regard to the possible impact of food ingredients on health, coupled with the technological possibilities and limitations associated with their use in food.
(Only available in Dutch)
Prijs: € 30,00
excl. BTW en incl. verzending binnen EU
Food and health
Food and health
An overview of the functional components in food and the relationship between nutrition and health.
(Only available in Dutch)
Prijs: € 30,00
excl. BTW en incl. verzending binnen EU
Radar XL editie 5
Scherpstellen op de toekomst
Summer event van Fevia Vlaanderen en Flanders' FOOD
Radar XL editie 4
In de schijnwerper:
Internationaliseren. Hefboom via Europese middelen
Radar XL editie 3
In de schijnwerper:
Flanders' FOOD investeert in pilootinfrastructuur
Over het organiseren van arbeid in de voedingsfabrieken van de toekomst
Lieven Eeckelaert & Frank De Craecker
Ik wil een gratis exemplaar in PDF
Handleiding Waterbarometer tool
Arne Huyst, Flanders' FOOD & Pieter-Jan De Buyck, VITO
Ik wil een exemplaar downloaden van de handleiding Waterbarometer tool
Brochure lozingen SmartWaterUse
Pantarein Publishing & Liesje De Schamphelaire, Fevia Vlaanderen
i.s.m. Erik Wuyts, Centexbel
Brochure lozingen Smart WaterUse
Best Practice Guide Vision2Reuse
Best practice guide voor gebruik van slimme camera’s voor hergebruik
'In deze Engelstalige best practice guide leer je hoe slimme camera’s kunnen ingezet worden om de kwaliteit van herbruikbare verpakkingen te analyseren. De gids biedt praktische tips en aandachtspunten voor de implementatie bij verpakkings- en voedingsbedrijven, evenals wasstraten en technologiebedrijven.’
Het VeggieChain-project leverde meerdere interessante inzichten op voor de industrie, o.a. over het effect van voorbehandeling op het aromaprofiel en de nutritionele kwaliteit van spruitjes en prei en het belang van de juiste temperatuur tijdens de bewaring van diepvriesproducten. De inzichten uit dit project vormen een belangrijke wetenschappelijke basis voor de bedrijven als referentie voor verdere bedrijfseigen testen en monitoring van de kwaliteit van de producten.