Transforming Food Processing: Advancing Technology Uptake and Implementation

De internationale EFFoST conferentie is een belangrijk wetenschappelijk evenement dat onderzoekers, wetenschappers, ingenieurs, beleidsmakers, professionals en studenten uit multidisciplinaire voedselgerelateerde vakgebieden samenbrengt. Tijdens deze jaarlijkse conferentie wordt samenwerking bevorderd en wordt de synergie tussen de academische wereld en industrie versterkt in de zoektocht naar duurzame voedselinnovaties voor de wereldeconomie en samenleving. 

Parallel aan het wetenschappelijk programma van de EFFoST conferentie host HIGHFIVE en Flanders’ FOOD samen met zijn partners uit het Europees partnerschap ‘Smart Sensors 4 Agri-Food’ en het Europese ‘HIGHFIVE’- en ‘SIXFOLD’-project een speciale sessie toegewijd aan de transformatie van de voedselverwerking door de opname en implementatie van nieuwe technologieën vooruit te helpen. De sessie demonstreert een strategische aanpak om de innovatiekloof te overbruggen en onderlijnt het belang van inter-actor en inter-regionale samenwerking. 

Programma

1. Smart Sensors 4 Agri-Food: a dedicated partnership advancing digital transformation in the food industry (Simon Maas, AgriFood Capital, The Netherlands) 
2. Addressing SME’s needs in their digital and green transition via interregional innovation investments – The HIGHFIVE strategy (Veerle De Graef, Flanders’ FOOD, Belgium) 
3. HIGHFIVE Testimonial: Implementation of computer vision and data modelling for resource optimisation and waste prevention in the potato industry (David Verstraeten, Yazzoom, Belgium) 
4. Living labs as policy catalysts - the SS4AF partnership's influence on agri-food Innovation (Markus Ojala, Seinäjoki University of Applied Sciences, Finland ) 
5. From science to innovations for smart sustainable food processing (Lex Oosterveld, OnePlanet Research Center, The Netherlands) 
6. Moderated panel discussion: Insights and strategies for innovation in food processing (Simon Maas, AgriFood Capital, The Netherlands)