Wat een lockdown, of een paar lockdowns, allemaal toch niet teweeg kunnen brengen. Mensen hebben onder andere het gemak van online bestellen ontdekt. Hebben jullie als bedrijf daar al een antwoord op voorzien?
Zoals we jullie in een eerder artikeltje al meegaven: er zit heel wat potentieel in verse voeding via e-commerce. Het onderwerp is dan ook zeer populair momenteel bij marktstudies. Die deden alvast enkele belangrijke vaststellingen:
- Grote aantallen nieuwe consumenten deden tijdens de lockdowns hun eerste online ervaring op. Met andere woorden: er is een uitbreiding naar nieuwe en andere demografische groepen.
- Duurzaam en lokaal kopen nemen erg toe in belang
- Bestaande online shoppers kopen meer en naar 'nieuwe' categorieën:
Bron: Belgian online shopper survey 2021. Why5 Research for Safeshops.be
E-commerce in voeding
Hoewel voeding onmiskenbaar één van de grootste groeiers is blijft het totale verkoopvolume eerder beperkt. VLAM schat in dat ongeveer 1.5% van alle verse voeding online wordt verkocht.
Bron: GFK / VLAM
Maar wat niet is kan nog komen, want alle onderzoek wijst erop dat deze groei zich zal blijven verderzetten. Zo ziet Comeos voeding als één van de categorieën met het grootste groeipotentieel.
Bron: Comeos
Het roept vele vragen op
De online verkoop van verse voeding is echter een complex gegeven en vraagt een grondige aanpak. Zowel consumenten als handelaren hebben vele vragen, zoals:
- Hoe garandeer ik de voedselveiligheid?
- Hoe moet ik de levering organiseren?
- Wat gebeurt er als ik niet thuis ben?
- Of als mijn klant niet thuis is en het product berderft?
- …
Veel voedingsbedrijven kijken daarom nog een beetje de kat uit de boom, en vragen zich af óf er iets voor hen kan inzitten, en hoe ze daar dan in godsnaam aan moeten beginnen. Het is voor velen namelijk een nieuw kanaal waar ze nog niet vertrouwd zijn met de juiste partners, mogelijkheden en wettelijke voorwaarden. Het opzetten van een interessant business model hierrond is dan ook moeilijk, omdat vele parameters nog ongekend zijn.
