De toekomst van voeding is digitaal

S3FOOD was een innosup-1 project gefinancierd door Europa waarin 16 partners uit 8 verschillende landen de krachten bundelden om via digitalisering van het productieproces, de kwaliteitscontrole en efficiëntie te verbeteren, de opvolging van de voedselveiligheid in het productieproces te faciliteren en de traceerbaarheid doorheen de waardeketen te garanderen.  S3FOOD werd gecoördineerd door Flanders’ FOOD en ook Wagralim was een van de partners.

Elk project heeft bijgedragen aan de digitale transitie van de Europese voedselverwerkende industrie, die essentieel is om duurzamer en veerkrachtiger te worden.
"S3FOOD wil de concrete uitdagingen oplossen waarmee de voedingsindustrie wordt geconfronteerd - uitdagingen zoals efficiënt gebruik van hulpbronnen, hogere kwaliteit en tegenwoordig ook de energiecrisis. We hebben coaching, opleiding en ondersteuning geboden aan meer dan 500 Europese kmo's, waaronder voedingsbedrijven en leveranciers van digitale technologie", zegt projectcoördinator Veerle De Graef.

Meer dan 300 aanvragen geëvalueerd

De belangstelling voor S3FOOD was groot. Tijdens de twee financieringsrondes hebben de 13 partners van het consortium meer dan 300 aanvragen ontvangen en geëvalueerd. De kwaliteit was zo hoog dat daar waar de minimumscore om goedgekeurd te kunnen worden op 70% lag, de uiteindelijk gesteunde projecten een score van 90% behaalden. 

Negen van de succesvolle kmo-aanvragers presenteerden op het slotevenement de resultaten die zij met S3FOOD-financiering hadden bereikt .

• BioCoS: het DNAblockchain-project 
• Triple Alpha: het SAFETRACK-project 
• Mariën Meesterbakkers: het MoCo4FFP-project  
• ENERGIGANTE: het FI.RMS + SMILE project 
• La Confiance en Yazoom : het BBISQUIT-project 
• SC Robotics: het Libatio-project 
• Zymoscope: het project Datagestuurd fermentatiebeheer 
• GoodMills: het FEB-project 
• CIED en NG Sensors: het Lab-to-Sample project.

Alle kmo's waren het erover eens dat S3FOOD onschatbare steun had geboden. Tijdens het kmo-panelgesprek was het een belangrijk onderwerp hoe hun resultaten breder gedeeld kunnen worden, wellicht via een open source platform voor digitale tools voor het beheer van voedselprocessen.

Takeaway messages en toekomstige projecten

De middag ging verder met een presentatie van het innovatie-ecosysteem en de proeftuinen, die de eerste halte vormen voor het testen van digitale oplossingen. Daarna was het de beurt aan Orsolya Szaplonczay van Innoskart Digital Cluster om de belangrijkste takeaway messages van S3FOOD te presenteren.

Er is behoefte aan voortdurende financiële en technische steun voor de kmo’s in de voedselverwerkende sector op basis van Europese langetermijnstrategieën. Dit werd onderstreept door de COVID-19 pandemie en de oorlog in Oekraïne, die de kwetsbaarheid van de voedingsindustrie hebben aangetoond.

Het was een goed getimede inleiding tot de laatste punten op de agenda van de dag, waarbij werd gekeken naar de toekomst van digitale innovatie na S3FOOD. Met twee nieuwe EU-projecten die binnenkort van start gaan - Food-scalEUp en HIGHFIVE - en de voortzetting van het Smart Sensors 4 Agri-food Partnership,  zullen Europa's kleine en middelgrote voedselverwerkende bedrijven en leveranciers van digitale technologie nog veel steun vinden bij het voortzetten van hun digitale reis.

Cluster Partnership of the year award

Het Europese project S3FOOD, gecoördineerd door Flanders’ FOOD, is één van de drie genomineerden voor de European Cluster Partnership of the year award. Een hele eer en erkenning voor de mooie resultaten die we met dit project konden neerzetten. Kunnen we ook op jouw stem rekenen? Stemmen kan tot 22/09. De award uitreiking vindt plaatst op 26/09 tijdens de European Cluster Conference in Praag. Want de digitale transformatie van de voedingsindustrie is nog niet ten einde!

Ik stem nu!