Met trots kondigen we de sprekers van de HIGHFIVE-sessie op EFFoST 2024 aan. Ieder van hen brengt een schat aan expertise en ervaring met zich mee. Ze zullen waardevolle inzichten en praktijkvoorbeelden delen die de deelnemers helpen om de innovatiekloof te dichten tussen technologieaanbieders en de eindgebruiker binnen de voedingsindustrie. Het belooft een leerzame en inspirerende workshop te worden.
Op dinsdag 12 November 2024 host het Europese HIGHFIVE-project en Flanders’ FOOD een sessie als onderdeel van de EFFoST-conferentie in Brugge. Hierin staat de transformatie van de voedselverwerking door de opname en implementatie van nieuwe technologieën centraal. De sessie demonstreert een strategische aanpak om de innovatiekloof te overbruggen en onderlijnt het belang van inter-actor en inter-regionale samenwerking.
Wij stellen alvast onze sprekers aan u voor
Simon Maas
Bij AgriFood Capital leidt Simon internationale samenwerkingen en projecten, waarbij hij fungeert als contactpersoon voor wereldwijde regio's, clusterorganisaties en belanghebbenden binnen het ecosysteem. Hij vertegenwoordigt de organisatie in meerdere Europese netwerken en is voorzitter van het S3-partnerschap voor slimme sensoren in de agrovoedingssector. Simon zet zich ook in voor het onder de aandacht brengen van de vaak onderbelichte rol van voedselverwerking binnen het voedselsysteem. Hij gelooft dat door digitale oplossingen in dit stadium te integreren, de sector grote stappen kan zetten richting duurzamere en veerkrachtigere voedselproductiepraktijken.
In zijn lezing gaat Simon verder in op de missie en visie van het toegewijde partnerschap Smart Sensors 4 Agri-Food (SS4AF).
Veerle De Graef
Veerle startte haar carrière aan de Universiteit van Gent via een onderzoeksproject over vetbloem op chocolade en vervolgens met een doctoraatsonderzoek op de microstructuur van palmoliekristallisatie. In 2011 maakte ze de overstap naar Flanders’ FOOD waar ze momenteel als programma manager zich richt op het faciliteren van innovatie in de voedingsindustrie via projecten met een technologische insteek, niet alleen op Vlaams niveau maar sinds 2019 ook in een sterk internationale context. Veerle is verantwoordelijk voor het dagelijks beheer van het S3 partnerschap “Smart Sensors 4 Agri-Food” en coördineert bovendien het HIGHFIVE-project waar ze samenwerkt met 33 internationale partners.
In haar presentatie legt Veerle uit hoe HIGHFIVE bijdraagt aan het overwinnen van barrières bij het implementeren van nieuwe technologieën die cruciaal zijn voor het verbeteren van voedselveiligheid, kwaliteit en duurzaamheid.
David Verstraeten
Voor hij in 2012 partner werd bij Yazzoom, behaalde David Verstraeten een MSc in Toegepaste Wetenschappen en deed hij acht jaar academisch onderzoek naar artificiële intelligentie, eerst tijdens een PhD in Toegepaste Computerwetenschappen en daarna als postdoc in het Reservoir Lab (nu IDLab) van de Universiteit Gent, waar hij PhD-studenten begeleidde en nationale en internationale onderzoeksprojecten beheerde.
Als engineering manager en technisch directeur van Yazzoom is David verantwoordelijk voor het management van de data science- en softwareontwikkelingsteams, en heeft hij geholpen het bedrijf op te bouwen tot het huidige team en zijn reputatie. Hij heeft meer dan 20 jaar ervaring op het gebied van artificiële intelligentie en machine learning, zowel in een academische omgeving als in industriële projecten in de praktijk.
David getuigt over de verwezenlijkingen die Yazzoom samen met hun partners bereikten via de steun van het HIGHFIVE-project.
Markus Ojala
Markus Ojala is projectmanager bij de Seinäjoki Universiteit voor Toegepaste Wetenschappen (SeAMK). Met een achtergrond in verkoopmanagement en voedseltechnologie heeft Markus een belangrijke rol gespeeld bij het aansturen van verschillende projecten gericht op het verbeteren van de voedselverwerking met behulp van digitalisering bij SeAMK. Momenteel is hij gefocust op het HIGHFIVE-project, waar hij medeverantwoordelijk is voor het organiseren van interregionale evenementen en als regionaal contactpunt fungeert voor de regio West-Finland.
Tijdens zijn lezing zal Markus focussen op de integratie van piloten en pilootinfrastructuur (living labs) in het innovatieproces.
Lex Oosterveld
Lex Oosterveld is programmamanager Smart Food Processing bij het OnePlanet Research Center. In deze rol richt Lex zich op de vertaling van sensor- en digitale technologieën naar praktische oplossingen voor de voedingsindustrie. Lex is opgeleid als levensmiddelentechnoloog aan Wageningen University. Hij heeft een PhD in voedselchemie van Wageningen University en was in het verleden actief als projectmanager in onderzoek en ontwikkeling bij Sara Lee Douwe Egberts en NIZO food research.
Zijn presentatie zal voorbeelden geven van nieuwe sensortechnieken en hun potentiële toepassing in voedselverwerking ter ondersteuning van de eiwittransitie. Er zal worden getoond hoe wetenschappelijke inzichten met betrekking tot sensortechnologie worden vertaald naar innovaties voor Slimme Duurzame Voedselverwerking.
Kom kennismaken met Simon, Veerle, David, Markus en Lex op EFFoST 2024 in Brugge en wissel verder met hen van gedachten!
