SupremePig
Het nieuwe Vlaamse varken als garantie voor een onberispelijke eindproductkwaliteit en een toonbeeld van maatschappelijk verantwoord ondernemen
Algemene doelstellingen
Het opzetten van strategisch gedreven onderzoek, ontwikkelingen en gepaste acties die leiden tot varkens die beter afgestemd zijn op de noden van charcuteriebedrijven. Via de bijdrage van innovatieve producten, processen of diensten worden deze optimaal gekweekt met respect voor dier, milieu, mens en maatschappij.
Verwachte resultaten
- Varkenstypes met een superieure technologische verwerkbaarheid als basis voor een superefficiënte charcuterieproductie
- Kwalitatief superieur varkensvlees als dé basis voor premium charcuterie
- Varkensvleesproducten vrij van berengeurrisico
- Optimale varkensgezondheid, gecombineerd met een verlaagd medicatieverbruik in de varkensteelt
- Verhoogd en beter gegarandeerd dierenwelzijn van kraamstal tot slacht door inzet van innovatieve technologieën
- Geminimaliseerde instroom en verspreiding van zoönotische pathogenen in de keten
Andere concepten binnen deze roadmap
ClearMeatMessage
Innovaties in de varkensvleesketen blijven vaak onder de radar. Via welke communicatieskills- en tools raakt de boodschap toch opgepikt?
Proteinmining
Ontluik het potentieel van deze klassieke, maar alsnog onderbenutte proteïnerijke nevenstromen
MeatFitsHealth
Vragen omtrent vlees en gezondheid verdienen een duidelijk, wetenschappelijk onderbouwd antwoord