Start mee de shift naar alternatieve grondstoffen
Nevenstromen en alternatieve grondstoffen bieden veel potentieel als bron van o.a. gezondere vetten, suikers, vezels en eiwitten. Ben je benieuwd naar de mogelijkheden of wil je ermee aan de slag, maar stoot je op drempels? Schrijf je in voor deze inspiratiesessie van het project Ctrl+Alt+Food+Shift. Verwacht je aan een introductie tot alternatieve grondstoffen: van de meerwaarde en de mogelijkheden tot de succesfactoren bij productlancering. Daarna krijg jij het woord in de afsluitende workshop.
Voor wie
Deze sessie is op maat van voedingsproducenten en uitzonderlijk interessant voor wie innovatieve oplossingen zoekt, nevenstromen heeft of aan de slag wil met deze.
Programma
09:00
Onthaal
09:15
Het project Ctrl+Alt+Food+Shift
POM West-Vlaanderen
09:30
De meerwaarde van innoveren met alternatieve grondstoffen
KU Leuven en Hogeschool VIVES
10:15
De mogelijkheden in Food Innovation Park en Food & Lipids Lab
POM West-Vlaanderen, Hogeschool VIVES, KU Leuven en Flanders' FOOD
11:15
De succesfactoren bij marktintroductie
11:40
De workshop: hoe kunnen wij je ondersteunen?
12:45
