De voorbije weken kreeg het EIP-project GraanWaardig heel wat aandacht. Zo werd het voorgesteld op het veldevent ‘Van oude granen tot het Traagste Brood’, georganiseerd door Flanders’ FOOD en BroodNodig bakkerij Van Eeckhout, en op de demodag van het agro-ecologische proefplatform in Hansbeke. Deze activiteiten hebben als voornaamste doel de beoogde organisatorische innovaties en aanpak verspreiden naar zoveel mogelijk schakels in de graanketen, gaande van landbouwer tot maalder, bakker en zelfs consument. Blik samen met ons terug op deze twee geslaagde events.
GraanWaardig
Binnen GraanWaardig staat de verdere uitbouw en concretisering van een lopend samenwerkingsverband rond oude granen centraal. De hoofdrolspelers in dit verhaal zijn BroodNodig bakkerij Van Eeckhout en diens landbouwpartners. In dit EIP-project wordt onder meer gestreefd naar eerlijke prijsvorming doorheen de keten, van landbouwer tot bakker, met oog voor risicospreiding en agro-ecologie.
Veldevent ‘Van oude granen tot het Traagste Brood’
Op zondag 23 juni ontvingen Marc en Lutgart, bezielers van ‘Het Traagste Brood’, samen met Flanders’ FOOD meer dan 80 bakkers, maalders en broodliefhebbers op het testveld van BroodNodig bakkerij Van Eeckhout in Zemst. Na een zonovergoten en boeiende introductie tot oude graanteelt, verzorgd door Marc en Lutgart Van Eeckhout en gastspreker Koen Willekens (ILVO), konden de deelnemers genieten van een demo in de bakkerij, een degustatiesessie van het Traagste Brood en een interactief theaterstuk rond granen, zaden en biodiversiteit door theatermaakster Sien Vanmaele.
Veldevent ‘Van oude granen tot het Traagste Brood’ - testveld
Veldevent ‘Van oude granen tot het Traagste Brood’ – Marc en Lutgart Van Eeckhout, bezielers van het Traagste Brood
Veldevent ‘Van oude granen tot het Traagste Brood’ – Graanwandeling op het testveld.
Veldevent ‘Van oude granen tot het Traagste Brood’ – Demo in de bakkerij door Marc Van Eeckhout.
Demodag agro-ecologisch proefplatform Hansbeke
Op donderdag 4 juli organiseerden ILVO en het Proefplatform Agro-ecologie Hansbeke voor de vijfde keer hun jaarlijkse demodag in Hansbeke, op het domein van de familie de Bousies. De talrijke aanwezigen – hoofdzakelijk landbouwers, onderzoekers en beleidsmakers – hadden de keuze uit een breed aanbod aan demo’s, veldproeven (vb. ‘Bonfils fukuoka’ methode in bakgraan, toegepast in kader van het GraanWaardig project) en infosessies. Het GraanWaardig-project werd voorgesteld ten velden door ILVO en INBO aan de hand van informatieve posters. Daarnaast werden Flanders’ FOOD en BroodNodig bakkerij Van Eeckhout uitgenodigd om het project en de organisatorische innovaties toe te lichten tijdens een infosessie in de tent.
Demodag agro-ecologisch proefplatform Hansbeke
Demodag agro-ecologisch proefplatform Hansbeke – GraanWaardig poster INBO
Demodag agro-ecologisch proefplatform Hansbeke – Infosessie GraanWaardig door Flanders’ FOOD en BroodNodig bakkerij Van Eeckhout.
